煮餃子用鐵鍋最好。市面上鐵的、不鏽鋼的、陶晶的等各種材質的炒鍋等都可以煮餃子。但是從健康的角度考慮,烹饪最好選用鐵鍋。
優點:
1、能減少蔬菜内維生素C的流失;
2、可以直接補充鐵元素,對預防缺鐵性貧血有很大的益處。
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