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手把羊肉的做法

知識 更新时间:2024-10-01 22:39:44

  主料:羊排1500克。

  調料:大蔥100克,花椒5克,香葉5克,胡椒3克,草果5克,鹽10克,味精5克,料酒20克。

  做法:

  1、将帶骨羊肉剁成大塊,沖洗幹淨,再下入沸水鍋内,加料酒氽一下,撈出,控淨血水。

  2、蔥切成段。花椒、香葉、胡椒、草果用紗布包成料包。

  3、淨湯鍋置旺火上,放入面,料包,料酒,精鹽,羊肉塊,開鍋後調小火,煮50分鐘,撒入味精,将羊肉撈入盤内即成。

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