1、鲈魚刮鱗去鰓,去除内髒,沖洗幹淨,抺幹水分,卸下兩面魚肉,加入少許鹽、味精、姜末拌勻稍腌;
2、将大米放入鍋内,加入水适量,選擇煮粥檔位,煮沸後加鮮鲈魚片;
3、待粥煮熟後下入蔥末、鹽、味精、豬油,攪拌均勻,再稍焖片刻,撒上胡椒粉,即可食用。
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