制作方法:
将收好的辣椒風幹;然後将鹽水燒開,将辣椒簡單用水煮一下,撈起備用;準備好幹淨的玻璃瓶,将涼白開放入玻璃瓶中,然後放入辣椒;接着放入蒜頭、姜塊和花椒粒,加入高度酒、白醋、鹽、糖,攪拌均勻;最後封緊瓶口,腌制一個月即可。
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