食材用料:梅花肉片200g、蓮霧2個、生香菇2朵、青椒40g、姜5片、紅椒40g、雞蛋1/2個、太白粉1大匙、醬油1大匙、米酒1大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉1/2小匙等。
做法:
1、将梅花肉片放入碗中,加入上調味料拌勻備用;
2、将香菇切片,青紅椒切塊,蓮霧洗淨去蒂,對切後再切成小塊備用;
3、鍋中倒1杯油燒熱,分别放入肉片及蓮霧塊快炒一下,立即撈出瀝幹油分;
4、鍋中留1大匙油燒熱,爆香姜片,放入香菇及調味料煮開,再加入青椒、紅椒以及作法
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