1、首先準備材料。馬齒苋一把、蒜兩瓣、辣椒一個、鹽、雞精少許;
2、将馬齒苋擇好清洗幹淨,焯水後迅速放于冷水中冷卻;
3、将冷卻後的馬齒苋放水龍頭下沖洗後瀝幹;
4、熱鍋下油,放入幹辣椒,蒜末煸香,倒入洗好的馬齒苋,快速翻炒,放鹽,雞精調味即可起鍋。
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