炒米茶的制作過程:
主料:大米500克。
輔料:水2000毫升。
步驟:
大米放到洗淨的鍋子裡,中小火翻炒,炒到金黃盛出放涼。取平時煮粥所需的量清洗幹淨,放适量水到鍋子裡煮。煮開即可關火,放置一會兒米粒就會開花。注意事項:
炒米的時候,要保證米是幹的。要不停的炒動,否則下面會燒焦或者燒黑。米一定要炒至發黃,至于是淺黃還是深黃看個人的口味,喜歡吃鍋巴就炒深黃一點,不喜歡就炒淺黃一點。煮的時候,就像平常煮稀飯的做法就可以。
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