做法:
1、水開後,下入面條,煮開後,中火煮兩分鐘;
2、撈出過涼開水;
3、另起油鍋,鍋燒熱後下油,油熱後炒香肉;
4、肉變色後下入胡蘿蔔絲大火翻炒;
5、胡蘿蔔絲炒軟後,下入蔥姜末炒出香味,然後加入開水和适量高湯;
6、煮開後打入整隻雞蛋,加蝦幹用中火煮兩分鐘;
7、加入水發木耳和焯水的莴苣絲,調入适量鹽和味精;
8、把鹵澆在面條上即可。
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