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山西有哪些有名的小吃

知識 更新时间:2024-07-29 02:19:36

  山西面食、長治羊湯、定襄蒸肉、大同兔頭、平遙牛肉、忻州瓦酥、山西黃米油糕、山西不爛子、山西碗托、山西花馍等。有句話說的好:“世界面食在中國,中國面食在山西。”山西面食可以說是名揚天下。山西面食品種多樣,面食原料多樣,如:小麥粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等,形式多樣,如:刀削面、拉面、貓耳朵、面片兒、圪培面、推窩窩、灌腸等,簡直是一面百樣、一面百味。面食在山西按照制作工藝來講,可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類。

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