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紅燒羊蹄的做法怎麼好吃

知識 更新时间:2025-08-24 00:19:24

  材料:

  羊蹄7個、蔥15g、姜10g、白砂糖10g、白酒5ml、料酒5ml、醬油10ml、老抽20ml、八角8g、桂皮3g、五香粉5g、鹽5g、水800ml、花生油30ml。

  步驟:

  1、羊蹄兩指之間有一些雜毛,用刀割下來。

  2、割好的羊蹄。

  3、把所有的羊蹄清洗幹淨,控水備用。

  4、蔥切段姜切片。

  5、熱鍋下油,放入白砂糖。

  6、小火炒出糖色。

  7、放入羊蹄。

  8、炒上糖色。

  9、再加入水,醬油,老抽,五香粉,白酒,料酒,八角,桂皮炒勻。

  10、大火燒開。

  11.轉小火蓋蓋炖一個小時,關火。

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