鮮姜可以放進冰箱冷凍儲存。
鮮姜保存的3種方法:
1、鮮姜洗淨,甩去表面水分,将細鹽塗于表面,放在一個不封口的小塑料袋内,鮮姜可保存10天左右不幹不爛。
2、将生姜浸泡在鹽水中一個小時,然後取出晾幹或者說曬幹,放進冰箱,可以長期保鮮。
3、把鮮姜洗淨晾幹,切成薄片,裝入已洗淨、幹燥的大口瓶中,倒入适量白酒,把瓶口蓋嚴,食用時注意用專筷取,可長時間保存不壞。
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