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如何做出好吃的煎餃

知識 更新时间:2025-02-12 09:04:52

  1、将鍋洗幹淨,加熱将水燒幹,放入少量油,轉動炒鍋,使油覆蓋整個鍋底;

  2、依次放入水餃,用中火,會聽到滋滋的聲音;

  3、蓋上鍋蓋,大約煎50秒,打開鍋蓋;

  4、加入冷水,大約漫過餃子的三分之一;

  5、蓋上鍋蓋,轉大火,将水燒開,水燒開後,轉小火,慢慢進行焖煎;

  6、待水快煎幹的時候,打開鍋蓋,讓水蒸氣散掉,繼續小火煎,直到水幹為止,煎餃完成。

  注意:把大蒜剁成蒜泥,加入适量的醋和醬油、芝麻油、麻油,攪拌均勻,作為拌料搭配煎餃更可口。

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