大紅袍和水仙的區别如下:
1、大紅袍:有岩茶之王之美譽,其品質優異獨具特色,是從名叢中單列出來的名叢。滋味清醇、香氣馥郁。回味無窮,古代曾為禦封茶王。大紅袍為武夷岩茶中單列出來的一個種類,既然稱為大紅袍它所達到的香氣,滋味在一般的武夷岩茶之上。外形條索緊結、壯實、稍扭曲。岩韻明顯、醇厚、回味甘爽、杯底有餘香。湯色清澈豔麗、呈深橙黃色。其品質還必須穩定,在香氣與滋味上都能給人留下深刻的印象,為武夷岩茶之代表;
2、水仙:水仙成品茶特征是條索肥壯、色澤烏綠潤帶寶色、葉背常現沙粒,葉基主脈寬扁明顯,香幽長似蘭花,棕葉響,香味濃醇而厚回味甘爽,湯色濃豔呈深橙黃色或金黃色,葉底軟亮、朱砂紅邊明顯,耐沖泡。水仙屬于半喬木型的,葉片大而肥厚,是武夷山的傳統名茶,内質香氣濃郁清淳,如幽蘭意蘊悠長。滋味甘清爽口,湯色濃豔,葉片肥嫩明淨。
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