沒削皮的不宜冷藏,削皮的建議冷藏保存。泰國小菠蘿是世界上最小的菠蘿品種,口感甘甜,香味濃郁,肉質柔軟,纖維少,它也是熱帶水果的一種,如果是完整的泰國小菠蘿,就不建議放冰箱冷藏,因冰箱溫度低,水汽多,反而容易加速其變質;如果是已經削皮的小菠蘿則放冰箱冷藏更好,因小菠蘿中含有大量的糖分以及水分,削皮後容易受到細菌侵襲,放冷藏可以幫助抑制細菌的繁殖,延長其保存時間。
菠蘿是熱帶水果之一。福建和台灣地區稱之為旺梨或者旺來,新馬一帶稱為鳳梨,大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種,嶺南四大名果之一。菠蘿原産于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀從巴西傳入中國。 已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成,花通常不結實,宿存的花被裂片圍成一空腔,腔内藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌,可供織物、制繩、結網和造紙。
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