糖炒栗子幹了之後變硬可以将栗子下鍋重新炒一遍,将熟闆栗盡可能在鍋中攤開,煎個3-4分鐘即可。
栗子,正名為栗(CastaneamollissimaBl.),我國栗子品種豐富,根據外形分類大緻為兩種,一種為錐栗,主要生産在福建以北山區。扁平個大的為闆栗主要在中國北部多省都有。
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