有害,微波食品會産生緻癌化合物。曾有研究表明,微波過的肉類會産生緻癌物;牛奶、水果、麥片中的氨基酸也會在微波後轉化為緻癌物;蔬菜中的植物生物堿同樣會在微波後轉化成緻癌物危害我們健康。微波爐烹煮的食物會使蔬菜中的礦物質、維生素及營養成分極大的減少,或轉變成緻癌物。
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