排骨湯發黃的原因有:
排骨在煮之前沒有焯水,導緻煮之後血水滲出,因為含量較少,所以發黃;排骨煮的過程受到污染,有雜質,所以發黃;排骨湯制作方法:
制作排骨湯需要的食材有,排骨、玉米、胡蘿蔔、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋;首先準備好紅棗、枸杞,将玉米、胡蘿蔔切好、洗淨,排骨切塊、清洗幹淨;将準備好的,排骨、玉米、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中,滴入2滴醋,起火炖30分鐘左右;出鍋前加入鹽調味,即可出鍋。
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