墨魚炖羊肉的做法如下:
1、将羊肉洗淨切塊,用開水過一邊;
2、将墨魚取出墨魚骨,洗淨;
3、将墨魚骨略打碎,備用;
4、将當歸、淮山、去皮的生姜、去核的紅棗分别用清水洗淨,與羊肉、墨魚及骨一起放入砂煲内;
5、加清水适量,武火煮沸後,改用文火煲3小時,調味供用。
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