韭菜雞蛋炒燒餅的做法為:1、準備食材:韭菜、雞蛋、燒餅、姜、蒜、料酒、雞精;
2、将韭菜洗淨切小段,雞蛋打碎,加适量料酒、鹽充分攪拌。燒餅掰成小塊;
3、将鍋燒熱,倒入食用油,繼續燒熱,加入燒餅過油炒一下盛出。鍋中留油,把雞蛋炒一下盛出備用;
4、倒入韭菜翻炒,倒入雞蛋、燒餅炒勻,視鹹淡加适量鹽、雞精盛出即可。
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