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南泥灣香菇面的做法

知識 更新时间:2025-02-14 03:47:34

  原料:面條500g、幹香菇50g、肉末200g。

  輔料:蔥20g、蒜30g、豬油适量、鹽适量、雞精适量、生抽适量、蚝油适量。1.香菇泡發;2.蔥切蔥花,蒜切末,香菇切丁;3.炒鍋燒熱,放豬油熔化;4.下蔥白和蒜末炒出香味;5.下肉末;6.炒散肉末至變色;7.加入切好的香菇丁;8.加入适量的生抽,蚝油;9.加入一點泡香菇的水,小火煮至湯汁收掉一半;10.坐鍋燒水;11.買來的新鮮面條;12.水開後下面條,再次開鍋後煮三十秒後關火;13.碗裡下一點生抽,香油,一點陳醋;14.加入适量的面湯;15.煮好的面條盛入湯内,澆上炒好的香菇肉末即可。

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