高壓鍋煮飯隻需要8分鐘左右就可以了。先将米洗幹淨,用手掌壓在上面,再次加水淹沒過手掌,蓋上蓋子大火烹煮,當聽到安全閥開始響後,靜待半分鐘,再轉小火烹煮5分鐘左右,米飯就煮好了。高壓力鍋在正确使用的情況下,比較省時及節能,并經久耐用。缺點在于不整确操作或有瑕疵時,有可能會爆炸造成傷害。
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