薹菜别名青菜,為十字花科芸薹屬芸薹種,白菜亞種的一個變種,一二年生草本植物,原産于中國,是中國黃河和淮河流域的地方特産蔬菜之一,以山東和江蘇等地種植較多。食用部分為植株的全株,即幼苗或成長株的嫩葉、葉柄、未開花的嫩菜薹和肉質根,其含鉀、鈣等礦質元素較高。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!