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冰淇淋是用什麼做的冰淇淋怎麼做

生活更新时间:2024-08-10 07:01:47

　　冰淇淋是用什麼做的：

　　冰淇淋是由奶油、雞蛋、白砂糖、牛奶等制作而成的，經混合、滅菌、凝凍、等工藝制作而成的冷凍食品。冰淇淋還被分為軟冰淇淋和硬冰淇淋。雖然現在夏天來了，冰淇淋很好吃但也不要吃得太多，容易引起肥胖。

　　冰淇淋是用飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入适量食品添加劑，經混合、滅菌、凝凍、等工藝制作而成的冷凍食品，上面還會添加果幹、巧克力碎等增加口感。

　　冰淇淋還分為軟冰淇淋和硬冰淇淋。軟冰淇淋在生産過程中沒有硬化過程，一般用冰淇淋機現制現售，硬冰淇淋口感特别堅硬但是不輸于香滑，硬化成型是為了便于包裝和運輸。

　　雖然我們都知道，冰淇淋是非常好吃的，但是也不能吃的太多，吃得過多容易引起肥胖，所以說在夏天吃冰淇淋的時候，還是需要節制一點适量攝入，避免脂肪的增加。

　　手工冰淇淋怎麼做：

　　食材：蛋黃 5個

　　淡奶油 250毫升

　　細砂糖 60克

　　香草精 1茶勺

　　朗姆酒 1茶勺

　　黑加侖葡萄幹 50克

　　1、準備食材

　　2、将蛋黃和細砂糖放到一個耐高溫的碗中，隔水加熱并不停攪拌直到砂糖全部融化，蛋黃稍有些打發。

　　3、把隔水加熱的碗拿下來，将朗姆酒和香草精加入蛋黃中并不停攪拌，直到蛋液呈現畫兩遍“8”字不會立即消失和冷卻到體溫溫度後再可使用。

　　4、将奶油打發成呈現清晰的紋路。

　　5、将冷卻好的蛋液倒入奶油中溫柔的翻拌均勻。

　　6、加入黑加侖翻拌均勻。

　　7、攪拌好的冰淇淋液倒入之前準備好的密封保鮮盒裡

　　8、放入冰箱冷凍5個小時以上就可以食用了。

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