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豬皮怎麼做好吃 豬皮的家常做法

知識 更新时间:2024-07-24 15:22:52

  豬皮多膠養顔,味道還很不錯,而且還有強身健體,延年益壽,降低膽固醇等功能。下面來講一下青椒炒豬皮的經驗,供大家參考使用:

  将新鮮豬皮去淨肥肉和毛後入沸水中焯3分鐘撈出

  将已經洗淨的青椒和紅燈籠椒切成小塊

  同時也将已經洗好的蒜頭和小紅辣椒切碎

  用此時用刀清除已經不熱的豬皮上的油脂與污物,然後切成寬條

  将油入鍋中,燒熱後加入蒜頭和小紅辣椒,炒出味

  将豬皮入鍋并加入老抽上色,出醬油味後倒入水(剛剛莫過肉皮即可)

  翻炒一會後,加入青椒和紅燈籠椒,不斷地翻炒,再依個人口味放入白糖和料酒,然後炒幾下,蓋上鍋蓋,過幾分鐘後,加入食鹽調味即可出鍋。

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