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牛奶用微波爐加熱好還是不好

知識 更新时间:2025-03-10 16:07:09

  1、用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分問題,關鍵在于加熱時間的長短;

  2、微波爐的加熱速度極快,而保存牛奶營養成分的溫度不能太高;

  3、微波爐的殺菌能力主要來自于熱力效應和生物效應;

  4、熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固,導緻細菌死亡;

  5、如果用微波爐加熱牛奶時間過長,會使牛奶中的蛋白質受高溫作用,由溶膠狀态變成凝膠狀态,導緻沉積物出現,影響乳品質量;

  6、 飲用一杯約250毫升的牛奶,用煤氣竈加熱的話,通常是70℃的高溫煮3

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