1、準備面粉200克,黑芝麻20克,水120克,酵母粉5克,鹽5克,糖10克。
2、溫水中加入酵母,鹽和糖,攪拌至完全融化,面粉過篩,加入黑芝麻,加水攪拌成絮狀,揉成光滑面團,靜置醒發至兩倍大。
3、在案闆上塗一層油,把面團擀成薄片,切成長條,兩條重疊在一起,用筷子按壓中間位置。
4、鍋内倒入适量油,五成油溫下入油條,裡面炸至金黃後翻面繼續炸即可。
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