炒菜有:胡籮蔔炒雞蛋、紅黃搭配,好看又好吃;拌菜:将胡籮蔔絲、土豆絲焯熟,與黃瓜絲、蔥頭絲、雞肉絲,加少許涼伴醬油和醋、香油,非常可口且有營養;炖菜:清炖羊肉胡籮蔔、炖熟後加點胡椒粉,肉好吃,菜好吃,湯好喝。
胡蘿蔔炒雞蛋的主料:胡蘿蔔、雞蛋;
輔料:蒜瓣、食油适量、精鹽适量、胡椒粉适量;
做法如下:
準備食材;将胡蘿蔔去皮清洗幹淨,用工具擦成細絲;雞蛋中放入半茶勺鹽打散;炒鍋放入适量油,油熱後倒進打散的雞蛋液;等蛋液稍稍定型,邊翻炒邊用鍋鏟将雞蛋碾成碎塊兒,炒好後盛出備用;蒜瓣切片兒;另起一鍋放油,油熱後放進蒜瓣爆香;放進胡蘿蔔絲翻炒均勻,直至胡蘿蔔絲變軟變色;加入半茶勺鹽和1克胡椒粉調味;倒進提前炒好的雞蛋,混合翻炒均勻即可出鍋。
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