活的螃蟹隻能冷藏不能冷凍,冷凍會把螃蟹凍死,肉凍散,會導緻沒有任何口感。活的螃蟹放入冰箱時,應該放入冰箱冷藏室中,可以貯存三到五天以上不死,如果是死掉的螃蟹就不要再食用,可能會導緻中毒。
活螃蟹的保存方法:1、 把螃蟹捆好,放在冷藏室裡,最好是放水果的那層,把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面,不要擰太幹,不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。
2、把螃蟹放在水裡養。如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。
3、保持濕潤,活一兩周問題不大,不要用水泡着就行了。養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。
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