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猴頭菇能炖牛肉吃嗎

知識 更新时间:2025-02-03 11:17:50

  猴頭菇炖牛肉的做法如下:

  食材:牛肉2斤、雞腿骨3根、猴頭菇30朵、火腿肉、山藥、胡蘿蔔。

  做法步驟:

  1、牛尾骨和雞腿骨洗淨,用冷水加适量料酒燒沸,焯去血水撈出備用;

  2、猴頭菇用流動水沖洗幹淨,再用溫開水泡發,山藥、胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用;

  3、取一煲湯鍋注入熱水再放入牛尾骨、雞腿骨、火腿片、猴頭菇、兩片姜;

  4、大火煮開後轉文火慢炖兩個半小時,再加入準備好的山藥、胡蘿蔔塊,繼續炖至蘿蔔酥軟;

  5、最後加入适量鹽和黑胡椒粉調味,即可。

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