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為什麼蛋糕外面糊了裡面不熟

知識 更新时间:2025-01-31 21:41:13

  蛋糕外面糊了裡面不熟可能是烤箱的溫度和時間沒有控制好。烤蛋糕要根據蛋糕的大小類别來決定溫度和時間,小的蛋糕應用高溫而短的烤烘烤時間,大而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時間。模型烤的蛋糕重量在100g以下,需用200℃烤12~18分鐘左右。重量在100g以上~450g以下,要用180℃烤18~40分鐘。

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