素春卷的做法如下:
主料:春卷皮、胡蘿蔔、土豆、青椒、香菇
配料:鹽适量、食用油适量、蒜蓉适量
步驟:
1、土豆、胡蘿蔔、青椒切絲,香菇切片;
2、下食用油,熱鍋,炸蒜蓉,翻炒香菇,其餘菜一起翻炒;
3、三至五分鐘後,下适量鹽或者醬油翻炒;
4、将春卷皮平鋪,将素菜放在春卷皮的下方,翻卷成長方體狀,接頭處用力按壓;
5、熱鍋後将包好的春卷放入鍋中烹炸,油熱小火,兩分鐘出鍋即可。
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