未成熟的香蕉是直的。葉子掉落後,由于趨光本能,一簇簇香蕉就緊挨着,并沿着根狀莖的旁側努力向上生長。在生長過程中,由于香蕉内外側接受陽光照射的程度不同,生長速度也不一樣。内側受到陽光照射少,生長較慢;外側受到陽光照射多,生長較快。生長快的一側會往裡擠壓,使外側發生彎曲,因此香蕉是彎曲的。
香蕉營養價值:香蕉屬高熱量水果,據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克;此外,還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長,增強對疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病,促進食欲、助消化,保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外,它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素,經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。
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