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砂仁是什麼調料它又名什麼

知識 更新时间:2025-01-12 07:58:51

  砂仁别稱: 陽春砂仁,長泰砂仁,又名小豆蔻,多年生草本。是熱帶和亞熱帶姜科植物的的果實或種子,是中醫常用的一味芳香性藥材。株高1、5到3米,莖散生;根莖匍匐地面,節上被褐色膜質鱗片。根莖粗壯,棕紅色。種子團分3瓣,每瓣種子5到9枚,種子氣味芳香而峻烈,用作香料,稍辣,其味似樟。在東方是菜肴調味品,特别是咖哩菜的佐料。在斯堪的那維亞則常用于面食品調味,也是中醫常用的一味芳香性藥材。果實供藥用,主治脾胃氣滞,宿食不消,腹痛痞脹,噎膈嘔吐,寒瀉冷痢。用于濕濁中阻,脘痞不饑,脾胃虛寒,嘔吐洩瀉,妊娠惡阻,胎動不安。

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