可以适量飲用。酸奶的發酵過程使奶中糖類、蛋白質有20%左右分别被水解成為小的分子,奶中脂肪含量一般是3%~5%。經發酵後,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營養素的利用率得以提高。吃完面條後飲用少量酸奶會促進機體對食物的消化和吸收。
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