廣東早餐有早茶、媽仔、雲吞面、腸粉、豬腸碌等。
腸粉的簡介
腸粉源于廣東羅定,是廣東著名的傳統特色小吃之一。腸粉按地理區分較出名的有廣州的西關腸粉,普甯腸粉,揭陽小巷裡的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉,雲浮的河口腸粉,梅州的客家腸粉,郁南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。廣州的腸粉呈現透明狀,一般醬料是醬油及其他醬制成,口感較甜,配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現白色,口感香糯,醬料多為耗油花生醬,配菜各式各樣。
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