可以煎土豆、洋蔥、生姜絲、鲫仔、黑木耳等。幹煎五花肉土豆片的做法:食材準備:五花肉、土豆2個、洋蔥适量、大蒜4瓣、蚝油1勺、生抽2勺、白糖少許、食鹽少許、幹辣椒2個、食油适量。
1、土豆洗好,去皮切成土豆片浸泡在水裡洗掉上面的澱粉,控幹水分備用,五花肉切成薄片。
2、洋蔥切小塊,大蒜切片,鍋中放入少許的食油,再把土豆片倒進去,小火煎到土豆變透明有點焦黃狀,就可以盛出了。
3、重起鍋,放入少許的食油,把五花肉放進去煎成兩面金黃的樣子,把五花肉煎好,用鍋鏟推開五花肉,五花肉煎出來油,再把切好的幹辣椒、洋蔥和蒜片放進去炒出香味。
4、然後再把土豆片倒進去翻炒幾下,加入2勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一點點鹽,翻炒均勻關火盛出即可。
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