史書《飲膳正要》記載蝦不可與豬肉同食。
牛肉雞蛋湯制作原料如下:
主料:牛肉50克,芹菜50克,雞蛋50克,蝦仁50克。
輔料:櫻桃10克,番茄10克。
調料:料酒3克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克。
牛肉雞蛋湯制作步驟如下:
1、 牛肉剁碎;
2、 芹菜洗淨切小粒;
3、 雞蛋打散;
4、 西紅柿切小丁;
5、蝦仁洗淨用牙簽挑去蝦線;
6、 牛肉蝦仁同雞湯一起放入湯鍋
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