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40個鴨蛋 大概放多少鹽合适

知識 更新时间:2024-12-12 15:48:55

40個鴨蛋 大概放240克鹽合适。按每個蛋6克放鹽(要水洗鹽或大粒鹽)的标準。鴨蛋,又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等,為鴨科動物家鴨的卵,受精卵可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。

食用禁忌1、中老年人不宜多食久食 鴨蛋的脂肪含量高于蛋白質的含量,鴨蛋的膽固醇含量也較高,每百克約含1522毫克。

2、不宜食用未完全煮熟的鴨蛋 鴨子容易患沙門氏病,鴨子體内的病菌能夠滲入到正在形成的鴨蛋内。隻有經過一定時間的高溫處理,這種細菌才能被殺死,因此鴨蛋在開水中至少煮15分鐘才可食用。

3、兒童不宜多食據研究證實,兒童多動症與氨基酸攝入過量有關。主要是動物性蛋白攝入過量。發育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質,但一般每日每公斤體重攝入3克左右即可維持體内蛋白質的代謝平衡。

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