能。秋葵上的毛能吃,但口感不好,可取一些表層幹燥無水的秋葵放在盆内,加适量食鹽,利用食鹽的粗糙,一根一根的将秋葵表面的絨毛揉搓掉,再用清水反複多次清洗,即可清除掉表層的絨毛和污漬。
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,秋葵中富含的鋅和硒等微量元素,對增強人體很有幫助。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受百姓青睐。
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