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松茸怎麼冷凍保存

知識更新时间:2025-01-10 03:22:58

松茸冷凍保存方法：先将新鮮松茸挑出好的出來。然後準備好保鮮袋，将其裝起來。之後将其密封好。然後放冰箱冷凍保存即可。

冷凍這種條件會改變松茸的性狀，因此冷凍松茸的做法并不像新鮮松茸那麼多。并且由于解凍過程會讓松茸整個癱軟，通常是不解凍，直接放開水裡煮，因此冷凍松茸最好的做法就是煲湯，能最大程度吊出松茸的鮮美。

松茸：松茸，學名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松栎等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。

松茸好生于養份不多而且比較幹燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要産地，産量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格裡拉最大。

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