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餃子肉餡怎麼調

知識 更新时间:2025-01-13 07:59:15

  原料:五花肉,花椒水,黃豆醬油,蔥末,姜末,香油。

  1、新鮮的五花肉,剁成半個黃豆粒大小的碎末狀。蔥姜切成細末,花椒洗淨放在蓋碗裡用溫水浸泡12個小時,選用黃豆醬油。

  2、用濃一點的花椒水将肉餡充分攪拌均勻。

  3、倒入黃豆醬油攔勻,最好靜置一個小時以上再放入蔥姜末,香油。

  4、充分攪拌均勻即可。

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