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糯米粉加面粉和酵母能整出饅頭嗎

知識 更新时间:2024-08-13 09:15:57

  饅頭就是用面粉蒸的,至于用糯米粉加面粉發酵後蒸出來的,那不叫饅頭,那叫糯米發糕;

  糯米發糕的做法材料:糯米粉80克,面粉100g克,玉米粉20g克,糖30g克,酵母3g克,泡打粉1g克,水190克 ,芝麻少許;

  步驟:

  1.将酵母,糖,融入水化開;

  2.加各種粉拌勻,也可以根據喜好加草莓、橙汁之類,将面揉均勻;

  3.盛入蒸制容器,保溫30度發酵25分鐘;

  4.入鍋蒸30分鐘左右,大火;撒上黑芝麻即可。

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