辣焖牛肉的做法:
準備好的用料。牛肉切塊焯水。焯好的牛肉洗淨。加生姜,葡萄酒,水燒開,改小火炖半小時。熱鍋冷油,煸香姜片,把腐乳加加入。用鏟子把腐乳壓碎。放入牛肉,醬油,炖牛肉的湯,葡萄酒,兩勺腐乳汁。加入冰糖燒開,改小火炖半小時。開大火,加辣椒幹收汁就可以。加入香菜盛盤完成。
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