tft每日頭條

 > 生活

 > 泥鳅剛死幾個小時還可以吃嗎 吃死泥鳅會中毒嗎

泥鳅剛死幾個小時還可以吃嗎 吃死泥鳅會中毒嗎

生活 更新时间:2024-09-27 17:31:24

  泥鳅是一種生活在池塘、泥塘裡的水産品,含有豐富的蛋白質。所以泥鳅和其他的魚類、海鮮一樣,都要吃鮮活的最好,如果是死了的就要避免食用,因為蛋白質含量高容易滋生胺類物質。不過泥鳅如果剛死沒多久,處理好了還是可以吃的。

  泥鳅剛死幾個小時還可以吃嗎

  如果泥鳅已經死了不到一個小時,你可以把泥鳅放在盆裡,取細鹽均勻地灑在泥鳅上,用手攪拌泥鳅,撒上鹽,再次攪拌,重複幾次 ,吃之前加水洗淨。如果泥鳅死了1小時以上,最好不要吃。

  吃死泥鳅會中毒嗎

  這種情況是有可能的。泥鳅是一種高蛋白食物,死後它體内的蛋白質會變質,變成有毒的胺類。這種泥鳅食用後會引起食物中毒。但是,在它死後1個多小時,泥鳅中的大量蛋白質是完美的培養基,大量的真菌會迅速繁殖,不适合食用。進食後,很容易引起胃腸道菌群紊亂,輕則腹瀉,重則瘧疾。

  吃泥鳅的好處

  從中醫的角度來看,泥鳅具有很高的藥用價值,可以滋中補氣,滋腎生精。 非常适合體質虛弱、脾胃虛寒、盜汗的人食用。 對某些急性肝炎的治療也十分有益。 從現代營養學的角度來看,泥鳅是魚類中最好的補鈣劑。同等重量下,泥鳅的鈣含量是鯉魚的近6倍,帶魚的10倍左右。泥鳅還含有豐富的維生素D,有利于鈣的吸收,所以是很好的補鈣食品。此外,泥鳅還含有豐富的亞精胺和核苷,可以增加皮膚彈性和水分,提高機體的抗病毒能力。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved