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中國春節吃餃子的由來

知識 更新时间:2024-07-21 05:12:16

  據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“馄饨”的食品,和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時,馄饨“形如偃月,天下通食”。據推測,那時的餃子煮熟以後,不是撈出來單獨吃,而是和湯一起盛在碗裡混着吃,所以當時的人們把餃子叫“馄饨”。大約到了唐代,餃子已經變得和現在的餃子一模一樣,而且是撈出來放在盤子裡單獨吃。宋代稱餃子為“角兒”,它是後世“餃子”一詞的詞源。元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載:“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載:“初一日正旦節……吃水果點心,即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”,如今已通作“扁”。清朝時,出現了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮饽饽”等有關餃子的新的稱謂。民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。

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