苯甲酸鈉,一般用量0.1-0.25g,分子式:(C7H5NaO2)分子量:144.11,性質:白色結晶形粉末或雪片亦或顆粒。在空氣中穩知定,極易溶于水(53.0g/100ml,25℃)溶于乙醇(1.4g/100ml),1g鈉鹽相當于苯甲酸0.847g。用途:本品為優良的食品防腐劑,可用于各種食品如醬油、醬菜、果醬、腐乳、果子露、汽水、各種罐頭等效果優良。可用于醫藥工業各種藥品的防腐。日用品,用于牙膏、印泥、漿糊及粘膠劑等防腐。汽車防凍液、鋼鐵防鏽及有機合成屬材料等。
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