西葫蘆炒火腿腸的做法是,西葫蘆洗淨,然後把中間分開,将裡面的籽用小勺挖掉并且切薄片,火腿腸切片。然後鍋放油,加配料放火腿腸,放入西葫蘆片炒,然後加入花椒粉适量,加少量醬油;另取少量澱粉,加水,混勻後,沿鍋邊一圈倒入菜中,翻炒兩下,加鹽調味,出鍋即可。西葫蘆炒火腿腸是一道菜品,主料為西葫蘆、火腿腸。家常菜是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中國菜的源頭,也是地方風味菜系的組成基礎,家庭利用現有的調味品也可以炒制出來的菜肴。
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