3-5天。蘑菇中含有豐富的水分及碳水化合物成分,容易滋生細菌,而冰箱比較潮濕,且雜菌較多,蘑菇放冰箱保存反而容易加速其變質,因此它在冰箱保存的時間并不長,一般隻能保存3-5天左右。
蘑菇稱為雙孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隸屬于傘菌目,傘菌科,蘑菇屬,是世界上人工栽培較廣泛、産量較高、消費量較大的食用菌品種,很多國家都有栽培,其中我國總産量占世界第二位。近年來,随着食用菌産業的快速發展,雙孢蘑菇的産量也在逐年增加,成為許多地區農民增收的支柱産業。随着人民生活水平的提高,對蘑菇周年消費需求不斷增加,雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實現 。
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