材料:雞蛋、蔥、鹽。
做法步驟:
1、雞蛋打碗裡,放鹽後攪打成雞液,蔥切碎;
2、鍋中放油燒至五成熱,将蛋液經漏鬥慢慢倒入鍋中,一邊倒一邊打圈式地移動漏鬥;
3、當蛋液在鍋中呈絲狀并金黃色時,撈出瀝幹油分;
4、裝盤,撒上蔥碎即可。
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