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皮蛋如何保存,可以放多久

生活 更新时间:2024-06-17 10:07:24

1、皮蛋沒有被剝殼,将其放于塑料袋中密封保存的話,并避免陽光的直射,放于陰涼通風的地方的話,一般可以保存180天,建議在3個月之内吃完。為了确保其沒有放壞的話,則最好還是在一個月之内吃完為好。

2、将皮蛋剝開之後,其保質期會短很多,隻有2小時,因此剝開的皮蛋最好是在1至2小時内吃完為好。

皮蛋不宜保存于冰箱裡,因為皮蛋是經過堿性物質浸制而來的,其中含有水分,如果将其保存于冰箱中的話,容易使其中的水分結冰,從而改變皮蛋原有的風味。另外,皮蛋中含有一定量的鉛,而鉛攝入過多容易導緻中毒的現象,所以皮蛋不宜食用過多。

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